Rezeptentwicklung

Rezepte

Wie ich arbeite

Um ein gutes Rezept zu entwickeln, bedarf es Erfahrung, Fachwissen und ein Verständnis für die Möglichkeiten beim Foodpairing & Foodcompleting. Die ersten Schritte und Ideen entstehen am Schreibtisch, doch ohne einen Probelauf in der Backstube ist eine Rezeptentwicklung für mich nicht abgeschlossen. Auf der Basis meiner langjährigen Erfahrung als Konditormeisterin habe ich mir zusätzlich ein breites Wissen im Bereich veganes und lactosefreies Backen angeeignet.